Näytetään tulokset 1 - 10 / 343
tulosta / sivu
Mitä julkaisutietoja palvelu sisältää?
Julkaisun nimi
Tekijät
Julkaisukanava
Vuosi
 Julkaisujen tiedon ikoni

Concentration of umami compounds in pork meat and cooking juice with different cooking times and temperatures

Vertaisarvioitu
DOI
10.1111/1750-3841.13127
Minna K. Rotola-Pukkila; Seija T. Pihlajaviita; Mika T. Kaimainen; Anu I. Hopia
journal food science2015 Julkaisujen tiedon ikoni

Hemicelluloses in kraft cooking liquor

Vikkula, A.
-1999 Julkaisujen tiedon ikoni

Engagements in Situationally Appropriate Home Cooking

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
DOI
10.1080/15528014.2021.1882167
Torkkeli, Kaisa; Janhonen, Kristiina; Mäkelä, Johanna
Food, Culture, and Society2021 Julkaisujen tiedon ikoni

Effect of high pressure treatment and enzymes on bilberry juice extraction

Lille, Martina; Mustranta, Annikka; Mokkila, Mirja; Poutanen, Kaisa
2nd International Conference on Biocatalysis of Food and Drinks2004 Julkaisujen tiedon ikoni

The behaviour of hexenuronic acids during modern batch kraft cooking of eucalyptus grandis

Vertaisarvioitu
Tikka, Panu
Karlstad University2006 Julkaisujen tiedon ikoni

Combining power ultrasound with enzymes in berry juice processing

Mokkila, Mirja; Mustranta, Annikka; Buchert, Johanna; Poutanen, Kaisa
2nd International Conference on Biocatalysis of Food and Drinks2004 Julkaisujen tiedon ikoni

Aspects on Contemporary Cooking Technology - Mass Production versus Pulp Quality

Vertaisarvioitu
Tikka, Panu
Associação Brasileira Técnica de Celulose e Papel (ABTCP)2005 Julkaisujen tiedon ikoni

Metal Rod Surfaces after Exposure to Used Cooking Oils

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
DOI
10.3390/su14010355
Nina Bruun; Juho Lehmusto; Jarl Hemming; Fiseha Tesfaye; Leena Hupa
Sustainability2022 Julkaisujen tiedon ikoni

Displacement washing operation in a modified batch cooking process

Vertaisarvioitu
Ala-Kaila, Kari
PAPERI JA PUU-PAPER AND TIMBER2000 Julkaisujen tiedon ikoni

Juice (pukusuunnittelu)

Roos, Susse
Yellow Film & TV2018

Concentration of umami compounds in pork meat and cooking juice with different cooking times and temperatures

Vertaisarvioitu
DOI
10.1111/1750-3841.13127
2015

Hemicelluloses in kraft cooking liquor

1999

Engagements in Situationally Appropriate Home Cooking

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
DOI
10.1080/15528014.2021.1882167
2021

Effect of high pressure treatment and enzymes on bilberry juice extraction

2004

The behaviour of hexenuronic acids during modern batch kraft cooking of eucalyptus grandis

Vertaisarvioitu
2006

Combining power ultrasound with enzymes in berry juice processing

2004

Aspects on Contemporary Cooking Technology - Mass Production versus Pulp Quality

Vertaisarvioitu
2005

Metal Rod Surfaces after Exposure to Used Cooking Oils

Vertaisarvioitu
Avoin saatavuus
DOI
10.3390/su14010355
2022

Displacement washing operation in a modified batch cooking process

Vertaisarvioitu
2000

Juice (pukusuunnittelu)

2018